vendredi 24 mai 2013

Whoopies pies au chocolat noir et blanc

Le whoopie pie est une spécialité américaine moelleuse et croquante . Cette version est plutôt moelleuse avec une garniture très crémeuse . Le mariage entre le chocolat blanc et noir le rend irrésistible :) . Un délice !!! J'ai utilisé pour les coques la recette de Hervé cuisine . Vous m'en direz des nouvelles .




Ingrédients: (30 whoopies pies)
  • le gâteau:
-200g de chocolat noir à pâtisser
-75g de sucre
-125g de beurre
-3 oeufs
-140g de farine
-25g de cacao noir en poudre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 cc de levure chimique
-1 pincée de sel
  • La garniture:
-80g de chocolat blanc
-100ml de crème fraîche liquide
-1 gousse de vanille

Préparation:
Préparer tout d'abord la garniture . Chauffer la crème fraîche liquide avec les grains de vanilles jusqu'à ce que ça bout . Faire fondre un peu le chocolat blanc au micro onde, verser dessus la crème et bien mélanger. Mettre le tout au frigo pendant 2-3h .
Pour les coques: préchauffer le four à 180°.Faire fondre au micro-ondes le chocolat noir et le beurre puis lisser la préparation au fouet.
Battre les oeufs et le sucre.
Incorporer le chocolat/beurre au mélange oeufs/sucre
Ajouter en passant au tamis la farine,le sel, la levure et le cacao en poudre puis mélanger délicatement à la spatule .
Déposer à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille des petits tas de pâte de 3 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'une plaque en silicone (j'ai utilisé celle que miss pop cake m'a envoyé)et enfourner 6 à 8 minutes à 180°C selon leur taille.
Faire refroidir 2 minutes les coques sur une grille.
Battre le mélange crème fraîche liquide/ chocolat blanc au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une chantilly. Mettre une noisette au centre d'une coque et recouvrir d'une autre . Laisser reposer au frais et déguster .





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11 commentaires:

  1. Sincèrement, j'ai déja vu des woopies mais jamais des aussi beaux ! bravo ma belle

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  2. Coucou,
    J'organise un concours sur mon blog, si ca te dit de participer tu es la bienvenue :) Je te mets le lien : http://ce-soir-je-mange.nolofone.com/index.php/2013/05/27/concours-en-partenariat-avec-melfor/
    A très vite :)

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  3. ils ont l'air délicieux !!!!:D

    http://jhallucile.blogspot.fr/

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  4. Ils sont très joli tes gâteaux
    et donne vraiment envie d'en manger^^

    je t'invite à parcourir mon blog
    au plaisir de te lire:)

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    1. Merci :D . Je vais donc venir faire un petit tour !

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  5. Coucou!
    c'est encore moi!lool
    j'ai pu réaliser tes petits gâteaux ils sont super bon je confirme
    je le mettrais prochainement dans mon blog^^

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    1. Recoucou , a oui :) contente que ça t'ai plus !!! J'ai hâte de voir ça , fais moi signe quand tu les feras .bsx

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  6. Ohlala! Une belle gourmandise! J'adore ces whoopies black and white! Je t'en chipe 2... non 3 au passag3e1 Bises!

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