Brownie cookies au coeur de nutella

Voici une recette inspiré du blog de Julia.T et Agathe avec une petite touche personnelle , rendant le cookie encore plus savoureux . C'est un régal : un cookie moelleux au goût de brownie et Fort en chocolat. Simplement EXTRA !

Ingrédients: (pour une 20 taine de cookies)
-200gr de chocolat noir à dessert 
-40gr de beurre salé 
-2 gros œufs 
-110gr de sucre 
-1 c. à café de café soluble 
-1 gousse de vanille ou une cà c d'extrait de vanille
-35gr de farine 
-150gr de pépites de chocolat ou de chocolat à dessert coupé en morceaux (ici j'en ai pas mis)
- nutella

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (350°F). 
Mettre le chocolat dans un bol avec le beurre et faire fondre au bain-marie. Laisser refroidir. 
Battre au batteur électrique les œufs, le sucre, le café et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. 
Ajouter le chocolat fondu lorsqu’il est refroidit (il est important que le chocolat soit froid pour éviter de « cuire » les œufs). Bien mélanger.
Ajouter ensuite la farine et mélanger à nouveau. 
Finir en ajoutant les pépites de chocolat. 
Déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé (ou sur un tapis en silicone) des tas de la taille d’une cuillère à café en les espaçant de quelques centimètres et déposer au centre de chaques tas une cuillère à café de nutella.Enfourner pour 8 à 9 minutes. 
Faire refroidir sur une grille en gardant le papier. 

L’utilisation du beurre salé renforce le bon goût du chocolat, il en va de même pour le café soluble. Le rendu est donc très fort en chocolat… Pour les gourmands!

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