jeudi 25 avril 2013

Tarte aux fraises

Fêtons l'arrivée du beau temps avec une jolie tarte aux fraises !!!




Ingrédients:
  • pâte sablée:
Soit vous l'achetez toute faites , soit vous la préparée avec les ingrédients suivant:
 -250 g de farine
- 125 g de sucre 
- 1 oeuf
- 100 g de beurre
- 1 zeste de citron
- 1 pincée de sel
  • Crème pâtissière:
-500mL de lait
-100g de sucre
-50g de farine
-2 jaunes d'oeufs
-1 gousse de vanille

-12 à 15 grosses fraises

Préparation:

Préparer la pâte sablée :Dans un bol, mélanger l'oeuf avec le sucre et une pincée de sel.
Mettre la farine sur le plan de travail, faire un puit au centre,y verser le contenu du bol et le zeste de citron, puis le beurre fondu (surtout pas du beurre liquide!).
Malaxer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Etalez la au rouleau.


Cuire la pâte sablée à blancs pendant 30 min à 180° . Pour qu'elle ne gonfle pas , faite des petits trous avec une fourchette , puis disposer un moule plus petit par dessus après avoir disposer du papier sulfurisé dessus pour que cela ne colle pas.

Préparer la crème pâtissière : battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine puis le lait chaud vanillé en mélangeant énergiquement . Mettre le mélange sur feu doux en mélangeant énergiquement avec le fouet jusqu'à ce que celui-ci épaississe .
Laisser la crème tiédir , puis la disposer sur la pâte sablée . 
Disposer les morceaux de fraises et mettre la tarte aux frais 3 h au frigo , et déguster :) .





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18 commentaires:

  1. Coucou Nahida merci pour ta réponse et tes conseils, je pense que l'on est dans la même situation, 2 jeunes toquées de cuisine et de pâtisserie...en tout cas j'aime beaucoup ton blog, tu es très douée ! bisous

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    1. Oui !!! Merci Myriam c'est gentil .En tout cas Bonne continuation pour le tien .
      PS: je pense que je passerai de temps en temps te rendre une petite visite ;) bsx

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  2. Merci pour ta visite chez moi, comme tu as du le remarquer, je suis le contraire de toi: je suis plus salée que sucrée. Mais je peux craquer devant une belle tarte aux fraises comme la tienne.
    Bonne journée, FLaure

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    1. Oui j'ai pu voir ça . Mais les bons plats préparés avec coeur me font toujours saliver :p
      Bonne journée a toi aussi.bsx

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  3. Hmmm! Je bave devant mon écran! J'adore évidemment! Je t'en pique une belle part! Bises!

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  4. Une délicieuse tarte aux fraises comme j'aime, un vrai délice, merci pour ce beau partage. Merci pour ta visite et je te souhaite la bienvenue parmi la blogosphère.

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    1. :) Merci a toi . J'espère te revoir bientôt .

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  5. Très jolie cette tarte aux fraises, elle fait envie ! Bravo :)

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    1. Merci Cindy!En tout cas j'y ai mis du coeur :)

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  6. Elle est superbe ta tarte Nahida, je suis ravie de découvrir ton blog :D Belle journée Bisous

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    1. Merci!! de même concernant ton blog . Bonne fin de journée et à bientôt j'espère ^^

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  7. Elle est bien gourmande ta tarte aux fraises. J'adôôôre !!!!

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    1. Merci , en tout cas je me suis régalé :)

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