Alloua

De retour après plusieurs jours d'absence , avec une recette venu d'ailleurs , plus précisément des Comores.

Ceci est très moelleux, sucré et fait partie de mes desserts préférés !!! 
Cette recette nécessite par contre , beaucoup de force dans les bras et un peu de patience avant de pouvoir la déguster :) .

Ingrédients:
-2 bols d'eau
-1 bol de sucre
-1 bol de fécule de pomme de terre ( vendu généralement dans des épiceries asiatiques )
-colorant orange
-3 gousses de vanilles
-200 g de beurre doux

Préparation:
Tamiser la fécule de pomme de terre dans un grand récipient , rajouter les 2 bols d'eau , le bol de sucre et un peu de colorant alimentaire orange.
Mettre le tout sur feu moyen dans une marmite , rajouter les gousses de vanilles préalablement ouvertes, et mélanger à la spatule en bois , jusqu'à épaississement .
Le mélange deviendra alors très gluant et se collera aux parois de la marmite. 
Rajouter alors le beurre couper en morceaux , et remuer énergiquement .
Une fois le beurre ajouter , le mélange ne doit plus coller .
Verser donc celui-ci dans un plateau et l'étaler en enlevant les gousses de vanille.
Laisser refroidir 3-4h , couper le en morceau et déguster :) .